Я фуд-артист, гастро-энтузиаст и человек, по уши влюблённый в рынки, хлеб, томаты и разговоры о еде.
Я автор и создатель онлайн-журнала «Берлин в тарелке» — гастрономического проекта о качественных продуктах, фермерских находках, нетривиальных рецептах и красивой сервировке. Всё, что связано с едой — как она выглядит, как звучит, как пахнет и как влияет на настроение — вызывает у меня восторг, желание исследовать и делиться.
Мне важно не просто вкусно, а интересно. Не просто съесть, а узнать, почувствовать, прожить.
Если вы тоже чувствуете, что еда — это гораздо больше, чем набор ингредиентов, — добро пожаловать за стол.
Любовь к еде у меня с детства. Я из семьи, где еда — культ (в самом хорошем смысле этого слова): все готовят искусно, у каждого свой стиль, и наша главная радость — готовить вместе. Первую кулинарную книгу я получила ещё в начальной школе, а любовь к рынкам, хорошим продуктам и выращиванию овощей — унаследовала от родителей и бабушек.
В рамках проекта BeTheKitchen я делаю то, что люблю: – организую прогулки на фермерские рынки (групповые и индивидуальные), – публикую онлайн-журнал о гастрономии и сезонности, – делюсь рецептами, которые хочется повторять, – и показываю, как может выглядеть еда, когда в ней есть внимание, вкус и история.
Моя миссия — вдохновлять. Влюблять в еду, в простые, но качественные продукты, в ритуалы выбора, в красоту гастрономии. Помогать подойти к еде с любовью и вниманием.
